Existem 7 princípios para tornar o processo da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle mais fácil de entender. Conheça:

O Monitoramento Ambiental envolve monitorar todos os aspectos do ambiente de produção para gerenciar riscos e estabelecer padrões.

Pode parecer exagero, mas você sabia que as mãos são o principal veículo de transmissão de microorganismos de um indivíduo para outro?

Em maio, realizamos na empresa Brancalione um treinamento sobre o processo de limpeza e sanitização.

BPF é um conjunto de medidas adotadas pelas indústrias de alimentos, para garantir a saúde e a conformidade de seus produtos.