
Elaboração de Manuais
Os manuais fazem parte de uma série de exigências previstas em legislação, e que muitos estabelecimentos desconhecem, ou por motivos diversos, encontram grande dificuldade de implementar em sua plenitude, desta forma não se adequando às exigências legais e deixando de utilizá-los como verdadeiras ferramentas de trabalho.
Manuais e documentos presentes no nosso escopo:
● Manual de Boas Práticas de Fabricação;
● Procedimentos Operacionais Padronizados;
● Instruções de trabalho;
● Fichas Técnicas;
● Cartazes Orientativos Obrigatórios;
● Demais demandas.
A Gran Qualitá possui uma equipe multidisciplinar que elabora e implementa todos os manuais e documentos de qualidade e segurança de alimentos de forma customizada, visando não somente a adequação da operação, mas também a sua padronização.